Recetas de Cocina. C.I.F.P. POLITÉCNICO DE LUGO
Participantes
Alfabético
Primeros Platos
Fríos
EMPANADA DE ATÚN SIN GLUTEN
EMPANADA DE BACALAO CON PASAS
ENSALADA DE PASTA
ENSALADA DE BURRATA
ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ
GAZPACHO ANDALUZ
HUMMUS CON ACEITUNAS
MEJILLONES EN VINAGRETA
PASTEL DE CABRACHO
SALMOREJO
SOPA HÚNGARA DE CEREZAS
TARTAR DE ATÚN ROJO
Calientes
ALCACHOFAS SALTEADAS CON PUERRO Y PATATA
ALMEJAS A LA MARINERA
BROCHETA DE PASTA
CONSOME
CREMA DE CALABACÍN CON VERDURITAS Y QUESO
FLORES CALABACÍN RELLENAS
LENTEJAS VEGETARIANAS
SOPA DE MARISCO
SOPA DE RAPE
SOPA DE VERDURAS
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA
Segundos Platos
Carnes
CODORNICES RELLENAS SIN GLUTEN
CONEJO ASADO CON PATATAS
ESCALOPINES AL CABRALES
FILETE DE POLLO EMPANADO
GOULASH HÚNGARO
LIEBRE CON ARROZ
MINIHAMBURGUESAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA
PASTEL DE CARNE CON PASAS Y PURÉ DE PATATAS
POLLO AL AJILLO
RABO DE TERNERA AL VINO TINTO
SOLOMILLO
Pescados
CALABACINES RELLENOS
CALDEIRADA DE RAIA
LANGOSTINOS AL WISKY
LUBINA A LA SAL Y AL HORNO
LUBINA BRASEADA CON AJADA
MERLUZA EN SALSA DE TOMATE
MERLUZA EN SALSA VERDE
RAPE CON ALMEJAS
RODABALLO AL HORNO
SEPIA A LA PLANCHA CON SALSA VERDE
Postres
BROWNIE
COOKIES DE CHOCOLATE SIN GLUTEN
CORAZONES CON CHOCOLATE
COULANT DE CHOCOLATE
CREMA CATALANA
MOUSSE DE LIMÓN
NATILLAS
NATILLAS CASERAS
PERAS AL VINO
STRUDEL DE MANZANA
TARTA DE QUESO
TARTA TRES CHOCOLATES
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Carnes
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