ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA

Las zamburiñas son una delicia y por ello lo más aconsejable es cocinarlas de alguna forma sencilla, por ello os propongo esta opción sencilla y rápida para disfrutarlas.

• Si las compráis congeladas lo mejor es que descongelen en la nevera durante toda la noche.
  Empezaremos limpiándolas bien para evitar que tengan arenilla dentro,  se pueden pasar por agua mientras las limpiamos.
• Una vez limpias preparamos una salsita con el aceite (es importante que sea un buen aceite, de oliva virgen), el ajo bien picado y la sal.
  Si podemos, lo pasamos por la picadora para conseguir una salsa más homogénea.
• Remojamos la carne de las zamburiñas en la salsa preparada, o les ponemos un poco de aceite de oliva virgen.
  Calentamos bien la plancha y colocamos las zamburiñas cara abajo durante un minuto.
• Les damos la vuelta (la parte de la concha en contacto con la plancha) y vertemos dentro de la concha la salsa que hemos preparado, debemos procurar que no se nos caiga por los lados.
  Las dejamos durante 2 minutos.
• Las emplatamos procurando que no se nos caiga la salsa que hemos colocado.
  Se comen directamente desde la concha y ¡¡están deliciosas!!