RODABALLO AL HORNO
INGREDIENTES
- Un rodaballo de unos 2 kilos
- -6 patatas medianas
- 1 kilo de cebollas
- Un manojo de perejil
- 8 ajos
- Aceite y sal
- Un chorro de agua
- Medio vaso de vino blanco
Elaboración
- Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y salar el rodaballo; para reservar en la nevera
- Acto seguido, pelamos y cortamos las cebollas en tiritas; hacemos lo mismo con las patatas y las cortamos en rodajas.
- Pochamos por separado en una sartén patatas y cebolla, hasta que queden un poco doradas.
- A continuación, cogemos el rodaballo de la nevera y lo colocamos encima de las patatas y cebolla que se colocarán en el horno
- Le añadimos una piacada de ajo y perejil; junto con un buien chorrito de aceite , vino blanco y sal; e introducimos en el horno a 180º durante 1 hora
