CONSOME
Ingredientes 4 personas
- 3 zanahorias grandes, sin pelar, lavadas y cortadas en rebanadas gruesas
- 3 tallos de apio, picado gruesamente
- 1 cebolla amarilla grande, sin pelar, cortada en cuartos
- 4 tazas de agua
- Ramo de hierbas
- 6 granos de pimienta negra, machacados
- Sal al gusto
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes y poner a hervir
- Cuando rompa a hervir baja la temperatura
- Cocina hasta que las verduras esten tiernas
- Cuela el consomé
- Vierte en recipientes
- Sirvelo
